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《和ダイニング昴》9月季節会席お献立

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季節会席5,400円(税込)

厳しい残暑のなかでも時折、秋の気配が感じられるようになりました。
 
さて9月の季節会席は、夏を惜しむかのような食材がならびます。
 栄養価の高い蛸(たこ)は少し炙ったお刺身で。
淡泊な太刀魚はこの時期、脂肪が増して美味です。

水分の多い”かます”は焼物で。田楽みそがよく合います。
 
また、色つやのよい茄子は油との相性抜群。
あいびき肉をはさんでカラッと。天ぷらでご賞味下さい。
  
ビールも冷酒もすすむお献立です。

過ぎゆく夏を惜しみながら、華やかな会席をぜひご堪能ください。

和ダイニング昴 会席のご案内はこちら

季節会席お献立 長月9月】

【先付】 本日の小鉢 香物

【吸物】 魚そうめん・若布・蛇の目胡瓜・柚子

【造里】 蛸炙り・はまち・太刀魚・甘海老・芽物

【煮物】 冬瓜饅頭・生海胆・生姜あんかけ

【焼物】 かます田楽焼き・福佐焼き・はじかみ

【揚物】 茄子はさみ揚げ・青唐・抹茶塩または天出汁で

【酢物】 冷製豚しゃぶを野菜とともに

【食事】 加薬御飯

【汁物】 田舎味噌汁

【香物】 三種盛り

【甘味】 本日のお愉しみ